⏳ Precio de lanzamiento hasta el 31 de octubre
La Cocina del NonnoRecetarios · Edición 2026
$43Edición completa — $34
Los trucos de una cocina de Roma, por fin escritos

¿Sigues la receta al pie de la letra… y no te sale?

Aprende, paso a paso y con lenguaje sencillo, los trucos de la abuela italiana que convierten los platos de todos los días en comida de domingo: carne que se deshace, frijoles cremosos, pan casero y los postres de toda la vida.

$43$34USD · los dos recetarios en un solo libro · 105 páginas
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Nonno Luccio en su cocina
Nonno Luccio · Roma, Testaccio
24recetas con su truco
64.000vistas en el canal
Paso a pasosin saber de cocina
Al instantedescarga en PDF
Para quién es

Puede ser para ti si…

01✓Cocinas para la familia y quieres que los platos de siempre salgan bien a la primera, sin tener que llamar a tu mamá a cada rato.
02✓Te da pena tirar comida: el pan duro, la corteza del queso, lo que sobra de la olla. Y quieres aprovecharlo todo, como se hacía antes.
03✓Creciste viendo cocinar a tu abuela y quieres recuperar ese sabor en tu cocina.
04✓Estás cansada o cansado de recetas que no salen, y quieres entender por fin por qué: los frijoles duros, la carne seca, el tiramisú aguado.
No necesitas cocinar más.Necesitas saber el porqué.
Lo que hay dentro

Los Trucos que Mejor Han Funcionado

El primer recetario junta los platos más vistos del canal, del primero al último, con todo lo que en el video va deprisa: medidas exactas, el paso a paso y qué hacer si algo sale mal.

Volumen I · 53 páginas

Los Trucos del Nonno

12 platos de casa · 12 secretos de la abuela

01Frijoles cremosos

La sal va en el remojo, no al final. Nunca más un frijol duro.

02Pan de 3 ingredientes

Harina, agua y sal. Y el pellizco del frasco para no volver a comprar levadura.

03Garbanzos a la romana

El ingrediente que todos dicen odiar y que nadie descubre.

04Albóndigas tiernas

Pan viejo y leche: se parten con la cuchara.

05Carne guisada

Una cuchara de palo bajo la tapa y la carne más barata se deshace sola.

06Bistec a la tabla

El jugo que se perdía en el plato se convierte en la salsa.

07Lentejas cremosas

Lo que tiras a la basura les da sabor de horas.

08Milanesa jugosa

El frasco de oro de la abuela: dorada por fuera, jugosa por dentro.

09Lasaña que se queda de pie

Media hora de paciencia y cada porción sale entera.

10Pollo al ladrillo

Un peso encima y la piel cruje como un cristal.

11Minestrone espesa

Se espesa con ella misma, sin harina ni cubitos.

12Carbonara de verdad

Sin crema y sin huevo revuelto: el tazón sobre el vapor.

Y además, por dentro
01La cocina básica del Nonno: el fuego, las tareas y las técnicas, para quien empieza
02Las 10 leyes de la cocina del Nonno y los utensilios que de verdad hacen falta
03Una página de apertura con foto por receta y un consejo para tu primera vez
04Los errores de un vistazo, para pegar en el refrigerador
05Guardar, congelar y recalentar cada plato
06¿Qué tengo en casa? Índice por ingrediente
07Plan de la semana, alacena básica y medidas sin báscula
08Pequeño diccionario del Nonno y páginas para tus notas
Volumen II · 53 páginas

Los Postres del Nonno

12 dulces italianos · los secretos de la abuela

01Tiramisú de la abuela

Un segundo por lado: el secreto para que no sea una sopa.

02Panna cotta

Que tiemble, no que rebote. La medida exacta.

03Torta de ricota

Cremosa y sin una sola grieta.

04Torta caprese

Chocolate y almendra, sin una pizca de harina.

05Torta de manzana

Más fruta que masa, húmeda tres días.

06Salame de chocolate

Sin horno, en 20 minutos. El favorito de los niños.

07Cantucci, crostata, zabaione…

Y cinco dulces más: torta de arroz, frittelle de carnaval y la rosca del desayuno.

Y además, por dentro
01La repostería básica: separar huevos, montar claras, envolver y la prueba del palillo
02Diccionario dulce y las 10 leyes de los dulces del Nonno
03Tu horno, sin sorpresas
04Si algo sale mal: cómo rescatar cada dulce
05Los errores de un vistazo y cómo guardar y congelar cada postre
06Decorar y servir como la abuela, y qué dulce para cada ocasión
— La Cocina Completa del Nonno —24 recetas · 24 trucos
105 páginas
Así es por dentro

Cada Receta, Bien Contada

Páginas reales del libro, tal y como las vas a recibir. Cada receta abre con una página de foto y lo que vas a aprender, y sigue en dos páginas con letra clara. Se lee bien en el celular junto a la estufa, y también se puede imprimir.

Apertura de receta Receta, primera página Receta, segunda página La cocina básica: el fuego Los errores de un vistazo Apertura del tiramisú Receta del tiramisú
← Desliza para ver más páginas →
La historiade dónde viene el truco
El errorlo que casi todos hacemos mal
Paso a pasocon medidas de casa
El porquépara que salga siempre
Quién te lo cuenta

La Cocina del Nonno

Nonno Luccio

Nací en Roma, en el Testaccio, el barrio del matadero. A los catorce años ya cocinaba en la trattoria de la señora Rina, y a los veinte crucé el mar con una maleta y la olla azul de mi abuela. Dentro venía su cuaderno de recetas.

En mi canal te enseño a arreglar los platos de casa con los trucos de allá. Aquí los tienes todos juntos, para tenerlos siempre en la cocina.

Nonno Luccio

Ver el canal de YouTube →

Lo que vale cada libro

Por Separado, o Todo Junto

Volumen ILos Trucos del Nonno$15
Volumen IILos Postres del Nonno$28
Los dos por separado$43
La Cocina Completa del Nonno
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Los Trucos del Nonno

Volumen I · 12 platos italianos de casa
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  • Frijoles, pan, garbanzos, albóndigas y 8 platos más
  • El truco de cada plato, explicado
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  • Medidas sin báscula · PDF de 53 páginas
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La Cocina Completa del Nonno

Los dos recetarios en un solo libro: la cocina y los postres
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  • Todo el Volumen I: 12 platos de casa
  • Todo el Volumen II: 12 postres italianos
  • 24 trucos de la abuela explicados
  • Plan de la semana y qué dulce para cada ocasión
  • Las dos despensas y las medidas sin báscula
  • Un solo libro de 105 páginas en PDF
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Los Postres del Nonno

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  • Qué dulce para cada ocasión
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Así de Fácil es Empezar

Pensado para cualquier persona, tengas la edad que tengas y sepas cocinar o no.

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A la cocina

Elige un plato y cambia solo dos cosas. Ya verás la diferencia desde la primera vez.

Lo Que Dicen en el Canal

Comentarios de verdad en los videos del Nonno, de gente que cocina en toda Latinoamérica.

★★★★★
Así lo hacía mi abuelo… hoy yo hago pan y guardo ese pellizco. Gracias por darme esa alegría de mi infancia.
— @GloriaLavaggi · comentario en YouTube, video del pan
✓ Comentario real
★★★★★
¡Gracias! Ya sé cómo tengo que cocinarlos para que no me larguen piel… menos fuego.
— @aliciaguzman2444 · comentario en YouTube, video de los garbanzos
✓ Comentario real
★★★★★
Gracias Nonno por este excelente consejo… yo tengo problemas con el frijol blanco, unos se deshacen y otros se quedan duros. Hoy intentaré hacerlo con su consejo.
— @aidarubio3351 · comentario en YouTube, video de los frijoles
✓ Comentario real
★★★★★
Me encanta el método de enseñar la receta del buen pan.
— @analopez4063 · comentario en YouTube, video del pan
✓ Comentario real

¿Nos ves desde la televisión?

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Preguntas Frecuentes

¿Es un libro de papel?

No, son recetarios digitales en PDF. Los descargas al momento y los abres en el celular, la tableta o la computadora. Si te gusta tenerlo en papel, se imprime en casa o en cualquier papelería.

No sé cocinar mucho. ¿Es para mí?

Sí. Cada libro empieza con «La cocina básica del Nonno»: cómo reconocer el fuego, cómo picar una cebolla o separar un huevo y qué quiere decir cada palabra de las recetas. Y cada receta trae un consejo para tu primera vez y el error típico para que no caigas en él.

Tengo 60 o 70 años. ¿Lo voy a poder leer?

Sí. La letra es clara, cada receta va en dos páginas y en el celular puedes agrandarla con los dedos. También se puede imprimir.

¿Encuentro los ingredientes donde vivo?

Casi todo se compra en cualquier mercado: frijoles, carne, verduras, harina, huevos. Cuando algo es difícil de encontrar, como el guanciale o el mascarpone, te digo con qué cambiarlo.

¿Son las mismas recetas que en los videos?

Los platos del Volumen I son los más vistos del canal, con todo lo que en el video va deprisa: medidas exactas, el paso a paso y qué hacer si algo sale mal. Los postres del Volumen II son nuevos.

¿Cómo puedo pagar?

Con tarjeta de débito o crédito y con los demás métodos que aparezcan en la página de pago de Whop. El precio está en dólares y tu banco lo cambia a tu moneda.

Este Domingo, Cocina Como la Abuela

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